Sebzeli Piliç Sarma Tarifi

Sebzeli Piliç Sarma

Sebzeli Piliç Sarma Nasıl Yapılır?

  1. SEBZELİ PİLİÇ SARMA
  2. İçindekiler:
  3. 6 adet Banvit Piliç Göğüs Bonfile
  4. 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  5. 4 çorba kaşığı kişniş (dövülmüş)
  6. 1 tatlı kaşığı karabiber
  7. 1 çay kaşığı köri
  8. 4 tatlı kaşığı peynir (rendelenmiş)
  9. 1 adet havuç
  10. 1 adet patates
  11. 1 adet pırasa (kabak veya fasulye de olabilir)
  12. 4 adet taze soğan
  13. 4 dal maydanoz
  14. 8 adet taze soğan (yeşil kısımları)
  15. Sebzeleri 10 cm. boyunda şerit şeklinde kesin.
  16. Etleri iki streç arasında döverek inceltin.
  17. Her birinin üzerine 1 tatlı kaşığı zeytinyağı gezdirin, kişniş, karabiber, köri ve peynir serpin.
  18. Etlerin geniş tarafına etten 2-3 cm. dışarıda kalacak şekilde sebzelerden 2’şer adet ve maydanoz koyup sıkıca sarın.
  19. Taze soğanın yeşil kısımlarını kaynar suda yumuşatın ve 2’şer adedi ile etleri bağlayın.
  20. Kalan zeytinyağını bir fırın kabına gezdirin, ruloları dizip hafifçe sallayarak etlerin her tarafını yağlayın.
  21. Önceden ısıtılmış 180°C fırında etlerin üzeri altın sarısı renk alıncaya kadar yaklaşık 20 - 25 dak. pişirin.
  22. Arzu ederseniz bademli pilav ile sıcak olarak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011