Sebzeli Piliç Sarma Tarifi

Sebzeli Piliç Sarma

Sebzeli Piliç Sarma Nasıl Yapılır?

  • SEBZELİ PİLİÇ SARMA
  • İçindekiler:
  • 6 adet Banvit Piliç Göğüs Bonfile
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 4 çorba kaşığı kişniş (dövülmüş)
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı köri
  • 4 tatlı kaşığı peynir (rendelenmiş)
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 1 adet pırasa (kabak veya fasulye de olabilir)
  • 4 adet taze soğan
  • 4 dal maydanoz
  • 8 adet taze soğan (yeşil kısımları)
  • Sebzeleri 10 cm. boyunda şerit şeklinde kesin.
  • Etleri iki streç arasında döverek inceltin.
  • Her birinin üzerine 1 tatlı kaşığı zeytinyağı gezdirin, kişniş, karabiber, köri ve peynir serpin.
  • Etlerin geniş tarafına etten 2-3 cm. dışarıda kalacak şekilde sebzelerden 2’şer adet ve maydanoz koyup sıkıca sarın.
  • Taze soğanın yeşil kısımlarını kaynar suda yumuşatın ve 2’şer adedi ile etleri bağlayın.
  • Kalan zeytinyağını bir fırın kabına gezdirin, ruloları dizip hafifçe sallayarak etlerin her tarafını yağlayın.
  • Önceden ısıtılmış 180°C fırında etlerin üzeri altın sarısı renk alıncaya kadar yaklaşık 20 - 25 dak. pişirin.
  • Arzu ederseniz bademli pilav ile sıcak olarak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011