Kır Usulu Piliç Tarifi

Kır Usulu Piliç

Kır Usulu Piliç Nasıl Yapılır?

  1. KIR USULU PİLİÇ
  2. İçindekiler:
  3. 500 gr Banvit Piliç Göğüs Kuşbaşı
  4. 150 ml zeytinyağı
  5. 15 diş sarmısak (iri doğranmış)
  6. 3 çorba kaşığı un
  7. 2 adet orta boy domates (kabukları soyulmuş, çekirdekleri temizlenmiş, küçük küp doğranmış)
  8. 1 tatlı kaşığı tozşeker
  9. 1 adet sivribiber (ince halka doğranmış)
  10. 1/2 çay kaşığı kimyon
  11. 1 çay kaşığı karabiber
  12. 1 çorba kaşığı kekik
  13. 75 ml su (kaynar)
  14. 5 sap maydanoz (ince kıyılmış)
  15. Zeytinyağını ısıtıp sarmısakları katın. Orta ateşte karıştırarak 2-3 dak. soteleyin ve bir tabağa alın.
  16. Etlerin üzerine un serpin, hafifçe karıştırarak her taraflarını bulayın.
  17. Sarmısakları sotelediğiniz zeytinyağını tekrar ısıtı etleri katın. Hızlı ateşte karıştırarak 5 dak. soteleyin.
  18. Domates, sarmısak, şeker, sivribiber, kimyon, karabiber ve kekiği harmanlayıp, etlerin üzerine serpin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 10 dak. pişirin.
  19. Maydanoz serperek servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011