Kır Usulu Piliç Tarifi

Kır Usulu Piliç

Kır Usulu Piliç Nasıl Yapılır?

  • KIR USULU PİLİÇ
  • İçindekiler:
  • 500 gr Banvit Piliç Göğüs Kuşbaşı
  • 150 ml zeytinyağı
  • 15 diş sarmısak (iri doğranmış)
  • 3 çorba kaşığı un
  • 2 adet orta boy domates (kabukları soyulmuş, çekirdekleri temizlenmiş, küçük küp doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı tozşeker
  • 1 adet sivribiber (ince halka doğranmış)
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çorba kaşığı kekik
  • 75 ml su (kaynar)
  • 5 sap maydanoz (ince kıyılmış)
  • Zeytinyağını ısıtıp sarmısakları katın. Orta ateşte karıştırarak 2-3 dak. soteleyin ve bir tabağa alın.
  • Etlerin üzerine un serpin, hafifçe karıştırarak her taraflarını bulayın.
  • Sarmısakları sotelediğiniz zeytinyağını tekrar ısıtı etleri katın. Hızlı ateşte karıştırarak 5 dak. soteleyin.
  • Domates, sarmısak, şeker, sivribiber, kimyon, karabiber ve kekiği harmanlayıp, etlerin üzerine serpin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 10 dak. pişirin.
  • Maydanoz serperek servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011