Kimyonlu Piliç Kuşbaşı Tarifi

Kimyonlu Piliç Kuşbaşı

Kimyonlu Piliç Kuşbaşı Nasıl Yapılır?

  • KİMYONLU PİLİÇ KUŞBAŞI
  • İçindekiler:
  • 1 küçük tabak Banvit Piliç Göğüs Kuşbaşı
  • 5 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş sarmısak (dövülmüş)
  • 1 çorba kaşığı kimyon tohumu
  • 1 tatlı kaşığı köri
  • 1 tatlı kaşığı pul kırmızıbiber
  • 1 adet büyük boy patlıcan (iri küp doğranmış)
  • 4 adet domates (küp doğranmış)
  • 80 ml piliç suyu
  • 1 çorba kaşığı limon suyu
  • Tuz (arzu edilen miktarda)
  • 100 gr yoğurt (süzme)
  • 1 çorba kaşığı nane (ince kıyılmış)
  • KİMYONLU PİLİÇ KUŞBAŞI
  • Isıtılmış iki çorba kaşığı yağa, sarmısak, kimyon tohumu, köri ve pul kırmızıbiberi katın, karıştırarak 1 dak. soteleyin. Kalan yağı ve etleri ekleyin karıştırmaya devam ederek 5 dak. daha soteleyin.
  • Etlere, patlıcan, domates ve piliç suyunu katın, kaynama noktasına kadar hızlı ateşte ısıtın, ateşi kısın ve 20 dak. pişirin.
  • Limon suyu, tuz ve yoğurdu çırpıp etlere ilave edin, karıştırarak kısık ateşte 5 dak. ısıtın, üzerine nane serperek servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011