Kimyonlu Piliç Kuşbaşı Tarifi

Kimyonlu Piliç Kuşbaşı

Kimyonlu Piliç Kuşbaşı Nasıl Yapılır?

  1. KİMYONLU PİLİÇ KUŞBAŞI
  2. İçindekiler:
  3. 1 küçük tabak Banvit Piliç Göğüs Kuşbaşı
  4. 5 çorba kaşığı zeytinyağı
  5. 2 diş sarmısak (dövülmüş)
  6. 1 çorba kaşığı kimyon tohumu
  7. 1 tatlı kaşığı köri
  8. 1 tatlı kaşığı pul kırmızıbiber
  9. 1 adet büyük boy patlıcan (iri küp doğranmış)
  10. 4 adet domates (küp doğranmış)
  11. 80 ml piliç suyu
  12. 1 çorba kaşığı limon suyu
  13. Tuz (arzu edilen miktarda)
  14. 100 gr yoğurt (süzme)
  15. 1 çorba kaşığı nane (ince kıyılmış)
  16. KİMYONLU PİLİÇ KUŞBAŞI
  17. Isıtılmış iki çorba kaşığı yağa, sarmısak, kimyon tohumu, köri ve pul kırmızıbiberi katın, karıştırarak 1 dak. soteleyin. Kalan yağı ve etleri ekleyin karıştırmaya devam ederek 5 dak. daha soteleyin.
  18. Etlere, patlıcan, domates ve piliç suyunu katın, kaynama noktasına kadar hızlı ateşte ısıtın, ateşi kısın ve 20 dak. pişirin.
  19. Limon suyu, tuz ve yoğurdu çırpıp etlere ilave edin, karıştırarak kısık ateşte 5 dak. ısıtın, üzerine nane serperek servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011