Portakallı Piliç Çorbası Tarifi

Portakallı Piliç Çorbası

Portakallı Piliç Çorbası Nasıl Yapılır?

  • PORTAKALLI PİLİÇ ÇORBASI
  • İçindekiler:
  • 1 küçük paket Banvit Piliç Göğüs Kuşbaşı
  • 4 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
  • 2 adet orta boy havuç (ince doğranmış)
  • 2 sap kereviz (ince doğranmış)
  • 3 adet portakal
  • 1200 ml piliç suyu
  • Tuz, karabiber (arzu edilen miktarda)
  • 80 ml krema
  • Maydanoz yaprağı (süslemek için)
  • Portakal dilimi (süslemek için)
  • Yağı ısıtıp, soğan, havuç, kereviz ve etleri katın. Ara ara karıştırarak orta ateşte yaklaşık 8-10 dak. pişirin.
  • Keskin bir bıçakla, beyaz kısımlarını almamaya dikkat ederek portakal kabuklarını incecik soyun. Portakalları sıkın. Portakal kabuklarını 3 dak. kaynatıp süzün.
  • Portakal suyu, portakal kabukları ve piliç suyunu etlere ilave edin. Orta ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın. Ateşi kısıp yaklaşık 20 dak. daha pişirin ve soğuyuncaya kadar dinlendirin.
  • Soğuk çorbayı püre kıvamına gelinceye kadar robottan geçirin. Tuz ve karabiber katıp, kaynama noktasına kadar ısıtın. Kaynamamasına dikkat edip, kremayı karıştırarak katın.
  • Maydanoz ve portakal dilimleriyle süsleyerek servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011