Enginarlı Piliç Salatası Tarifi

Enginarlı Piliç Salatası

Enginarlı Piliç Salatası Nasıl Yapılır?

  • ENGİNARLI PİLİÇ SALATASI
  • İçindekiler:
  • 1 paket Banvit Piliç Bonfile Göğüs
  • 3 adet orta boy limon
  • 3 adet orta boy kırmızı soğan
  • 400 gr enginar kalbi (konserve veya taze, 4`e kesilmiş)
  • 300 gr mantar
  • 1 çorba kaşığı limon suyu
  • 2 diş sarmısak (dövülmüş)
  • 1 çay kaşığı hardal
  • 1 çorba kaşığı beyaz üzüm suyu
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 100 gr küçük boy roka
  • 2 çorba kaşığı kapari
  • 12 adet çöp şiş
  • Etleri keskin bir bıçakla 3 cm uzunluğunda dilimler şeklinde kesin. Her bir limonu 8 dilim ve 2 adet soğanı da 6 dilim olarak kesin.
  • Et, limon, soğan, enginar ve mantarları, çöp şiş sayısına göre paylaştırıp, şişlere geçirin.
  • Limon suyu, sarmısak, hardal, beyaz üzüm suyu ve zeytinyağını küçük, kapaklı bir kavanozda iyice çalkalayın. Yarısını fırça ile şişlerdeki malzemelerin üzerine sürün.
  • Kalan soğanı ince piyaz doğrayın. Soğan, roka, kapari ve kalan sosu iyice harmanlayın.
  • Şişleri mangalda veya önceden ısıtılmış 230°C fırının ızgara konumunda, etler altın sarısı renk alıncaya kadar, yaklaşık 10-15 dak. pişirin. Rokalı salata ile birlikte servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011