Enginarlı Piliç Salatası Tarifi

Enginarlı Piliç Salatası

Enginarlı Piliç Salatası Nasıl Yapılır?

  1. ENGİNARLI PİLİÇ SALATASI
  2. İçindekiler:
  3. 1 paket Banvit Piliç Bonfile Göğüs
  4. 3 adet orta boy limon
  5. 3 adet orta boy kırmızı soğan
  6. 400 gr enginar kalbi (konserve veya taze, 4`e kesilmiş)
  7. 300 gr mantar
  8. 1 çorba kaşığı limon suyu
  9. 2 diş sarmısak (dövülmüş)
  10. 1 çay kaşığı hardal
  11. 1 çorba kaşığı beyaz üzüm suyu
  12. 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  13. 100 gr küçük boy roka
  14. 2 çorba kaşığı kapari
  15. 12 adet çöp şiş
  16. Etleri keskin bir bıçakla 3 cm uzunluğunda dilimler şeklinde kesin. Her bir limonu 8 dilim ve 2 adet soğanı da 6 dilim olarak kesin.
  17. Et, limon, soğan, enginar ve mantarları, çöp şiş sayısına göre paylaştırıp, şişlere geçirin.
  18. Limon suyu, sarmısak, hardal, beyaz üzüm suyu ve zeytinyağını küçük, kapaklı bir kavanozda iyice çalkalayın. Yarısını fırça ile şişlerdeki malzemelerin üzerine sürün.
  19. Kalan soğanı ince piyaz doğrayın. Soğan, roka, kapari ve kalan sosu iyice harmanlayın.
  20. Şişleri mangalda veya önceden ısıtılmış 230°C fırının ızgara konumunda, etler altın sarısı renk alıncaya kadar, yaklaşık 10-15 dak. pişirin. Rokalı salata ile birlikte servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011