Sebzeli Piliç Kavurma Tarifi

Sebzeli Piliç Kavurma

Sebzeli Piliç Kavurma Nasıl Yapılır?

  • SEBZELİ PİLİÇ KAVURMA
  • İçindekiler:
  • 300 gr Banvit Piliç Bonfile Göğüs (kalın jülyen kesilmiş)
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 adet limonun kabuğu (ince jülyen kesilmiş)
  • 1 adet küçük boy taze zencefil (2 cm`lik, ince kıyılmış)
  • 1 diş sarmısak (ince kıyılmış)
  • 1 adet taze soğan (ince kıyılmış)
  • 1 adet orta boy havuç (kibrit çöpü ebatlarında doğranmış)
  • 150 gr taze fasulye (yaklaşık 2,5 cm uzunlunda kesilmiş)
  • 1 adet küçük boy etli kırmızı biber (jülyen kesilmiş)
  • 1 adet dolmalık biber (jülyen kesilmiş)
  • 30 gr yerfıstığı (iri dövülmüş)
  • Bir tutam tozşeker
  • 2 çorba kaşığı soya sosu
  • Maydanoz (süslemek için)
  • Tuz, tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
  • Zeytinyağını ısıtıp, limon kabuğu, zencefil ve sarmısağı katın. Hızlı ateşte ve karıştırarak 30 san. soteleyin.
  • Karıştırmaya devam ederek, etler, taze soğan, havuç, taze fasulye ve biberleri ekleyip, 7-8 dak. pişirin.
  • Karıştırmaya ara vermeden fıstığı, tozşeker, soya sosu, tuz ve karabiberi ilave edip, 4-5 dak. daha pişirin.
  • Maydanoz serperek ve arzu ederseniz haşlanmış pirinç ile birlikte servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011