Limonlu Piliçli Makarna Tarifi

Limonlu Piliçli Makarna

Limonlu Piliçli Makarna Nasıl Yapılır?

  • LİMONLU PİLİÇLİ MAKARNA
  • İçindekiler:
  • 1 paket Banvit Bonfile Göğüs (ince şerit kesilmiş)
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı kimyon tohumu
  • 1 çorba kaşığı kişniş tohumu
  • 1 çay kaşığı pul kırmızıbiber
  • 1 adet soğan (dilimlenmiş)
  • 3 diş sarmısak (ince dilimlenmiş)
  • 1/2 adet limonun kabuğu (kibrit çöpü ebatlarında kesilmiş)
  • 125 ml limon suyu
  • 300 ml piliç suyu (kaynar)
  • 175 gr içi kırmızı biberli yeşil zeytin (dilimlenmiş)
  • 50 gr tereyağı
  • 10 sap taze kişniş (yapraklanmış)
  • 1 paket makarna (fettucine)
  • LİMONLU PİLİÇLİ MAKARNA
  • Zeytinyağını ısıtıp, kimyon ve kişniş tohumlarını katın. Orta ateşte ve hafifçe karıştırarak, 1 dak. soteleyin.
  • Pul kırmızıbiber, soğan ve sarmısağı ekleyin. Karıştırmaya devam ederek, orta ateşte 5 dak. daha soteleyin.
  • Karıştırmaya ara vermeden limon kabuklarını ve etleri ilave edip, hızlı ateşte, etler altın sarısı renk alıncaya kadar, yaklaşık 4-5 dak. pişirin.
  • Limon suyu, piliç suyu ve kırmızı biberli yeşil zeytini katıp, kaynama noktasına kadar ısıtın. Ateşi kısıp, 7-8 dak. daha pişirin. Ateşten alıp, kişniş yapraklarını serpin.
  • Makarnayı tuzlu, bol kaynar suda arzu ettiğiniz kıvamda haşlayıp, süzün.
  • Makarna ve etleri hafifçe harmanlayıp, hemen servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011