Limonlu Piliçli Makarna Tarifi

Limonlu Piliçli Makarna

Limonlu Piliçli Makarna Nasıl Yapılır?

  1. LİMONLU PİLİÇLİ MAKARNA
  2. İçindekiler:
  3. 1 paket Banvit Bonfile Göğüs (ince şerit kesilmiş)
  4. 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  5. 1 çorba kaşığı kimyon tohumu
  6. 1 çorba kaşığı kişniş tohumu
  7. 1 çay kaşığı pul kırmızıbiber
  8. 1 adet soğan (dilimlenmiş)
  9. 3 diş sarmısak (ince dilimlenmiş)
  10. 1/2 adet limonun kabuğu (kibrit çöpü ebatlarında kesilmiş)
  11. 125 ml limon suyu
  12. 300 ml piliç suyu (kaynar)
  13. 175 gr içi kırmızı biberli yeşil zeytin (dilimlenmiş)
  14. 50 gr tereyağı
  15. 10 sap taze kişniş (yapraklanmış)
  16. 1 paket makarna (fettucine)
  17. LİMONLU PİLİÇLİ MAKARNA
  18. Zeytinyağını ısıtıp, kimyon ve kişniş tohumlarını katın. Orta ateşte ve hafifçe karıştırarak, 1 dak. soteleyin.
  19. Pul kırmızıbiber, soğan ve sarmısağı ekleyin. Karıştırmaya devam ederek, orta ateşte 5 dak. daha soteleyin.
  20. Karıştırmaya ara vermeden limon kabuklarını ve etleri ilave edip, hızlı ateşte, etler altın sarısı renk alıncaya kadar, yaklaşık 4-5 dak. pişirin.
  21. Limon suyu, piliç suyu ve kırmızı biberli yeşil zeytini katıp, kaynama noktasına kadar ısıtın. Ateşi kısıp, 7-8 dak. daha pişirin. Ateşten alıp, kişniş yapraklarını serpin.
  22. Makarnayı tuzlu, bol kaynar suda arzu ettiğiniz kıvamda haşlayıp, süzün.
  23. Makarna ve etleri hafifçe harmanlayıp, hemen servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011