Piliçli Börek Tarifi

Piliçli Börek

Piliçli Börek Yapılışı

  • PİLİÇLİ BÖREK
  • İçindekiler:
  • 1 eko tabak Banvit Kemiksiz But
  • 3 adet yufka
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 diş sarmısak
  • Tuz, tane karabiber, pul kırmızıbiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
  • Etlere üzerine çıkıncaya kadar kaynar su koyun. Hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın. Ateşi kısıp, etler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 20 dak. pişirin. Derilerini alıp, iri lokmalar yapın.
  • Yufkalardan birini buruşturarak hafif yağlanmış 35 cm çapında bir tepsiye yayın. Üzerine yağın 1/3`ünü serpin. İkinci ve üçüncü yufkayı da arasına yağ serperek tepsiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kıtırlaşıp, altın sarısı renk alıncaya kadar, yaklaşık 20 dak. pişirin.
  • Etleri yufkanın üzerine yerleştirip, tuz ve karabiber serpin.
  • Etlerin haşlandığı suyu hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın. Sarmısağı ekleyip, karıştırın. Yufkalar ıslanıncaya kadar kepçe kepçe üzerine gezdirin.
  • Pul kırmızıbiber serperek servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011