Kerevizli Piliç Pirzola Tarifi

Kerevizli Piliç Pirzola

Kerevizli Piliç Pirzola Nasıl Yapılır?

  • KEREVİZLİ PİLİÇ PİRZOLA
  • İçindekiler:
  • 6 adet Banvit Piliç Pirzola
  • 2 adet etli kırmızı biber (4’e bölünmüş, çekirdekleri çıkartılmış)
  • 4 çorba kaşığı un
  • 1,5 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı karaman kimyonu tohumu
  • 1 adet orta boy kereviz (doğranmış)
  • 250 gr mantar (2’ye bölünmüş)
  • 200 ml tavuk suyu
  • 1/2 çorba kaşığı domates salçası
  • 2 tatlı kaşığı mısır unu
  • 1 çorba kaşığı su
  • Kırmızı biberleri ızgarada, kabuklu kısımları üste gelecek şekilde, kabukları kabarıp kararana kadar közleyin ve kabuklarını soyup jülyen kesin.
  • Etleri una bulayın. Zeytinyağını ısıtıp, etlerin her iki yüzünü 3’er dak. pişirin ve kağıt havlu üzerine alın.
  • Aynı tavaya kimyon, kereviz ve mantarları koyun, karıştırarak mantarlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10 dak.pişirin.
  • Piliç, kırmızı biber, tavuk suyu ve domates salçasını mantarlara ilave edip karıştırın, bir fırın kabına yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20 dak. pişirin. Etleri çıkartıp sıcak tutun.
  • Fırın kabındaki yemeğin suyunu bir tavaya alın. Mısır ununu su ile açın, tavaya aldığınız sosa karıştırarak katın, koyulaşıncaya kadar pişirin.
  • Etleri sos ile birlikte, servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011