Badem Soslu Izgara Madalyon Tarifi

Badem Soslu Izgara Madalyon

Badem Soslu Izgara Madalyon Yapılışı

  • BADEM SOSLU IZGARA MADALYON
  • İçindekiler:
  • 12 adet Banvit Hindi Madalyon
  • 85 ml zeytinyağı
  • 350 gr etli kırmızı biber (4’e bölünmüş, çekirdekleri ve zarları çıkartılmış)
  • 200 gr domates (2’ye bölünmüş)
  • 4 diş sarmısak (soyulmamış)
  • 1 dilim ekmek (doğranmış)
  • 60 gr badem (beyazlatılmış)
  • 1 tatlı kaşığı tatlı pul kırmızıbiber
  • 2 çorba kaşığı sirkesi
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 60 ml su
  • Etleri 3 çorba kaşığı zeytinyağı ile yağlayıp en az 1 saat buzdolabında dinlendirin.
  • Kırmızı biber, domates ve sarmısağı yağlanmış bir fırın kabına koyup, önceden ısıtılmış fırında kırmızı biberler hafif kahverengileşinceye kadar yaklaşık 30 dak. pişirin. Üzerleri kapalı olarak 5 dak. dinlendirip, kabuklarını soyun.
  • Isıtılmış 2 çorba kaşığı zeytinyağında, ekmek ve bademleri sararıncaya kadar yaklaşık 2 dak. soteleyin. Kağıt havlu üzerine alarak süzün.
  • Sebzeli karışım, ekmekli karışım, tatlı pul kırmızıbiber, sirke ve şekeri pürüzsüzleşinceye kadar robottan geçirin. Suyu ilave edip, tekrar karıştırın. Robot düşük devirde çalışırken azar azar kalan zeytinyağını katın.
  • Etleri ızgarada pişirip hazırladığınız sosla birlikte servis yapın.
  • Not: Sosu bir gün önceden hazırlayıp, gece boyunca buzdolabında bekletebilirsiniz.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011