Bezelyeli Madalyon Tarifi

Bezelyeli Madalyon

Bezelyeli Madalyon Yapılışı

  • BEZELYELİ MADALYON
  • İçindekiler:
  • 1 paket Banvit Hindi Madalyon
  • 500 gr sultani (araka)
  • 70 ml zeytinyağı
  • 2 adet orta boy soğan (kalın halka doğranmış)
  • 250 gr mantar (kalın dilimlenmiş)
  • 1 adet ufak boy havuç (kalın jülyen doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı karabiber (dövülmüş)
  • 1 demet dereotu (iri yapraklanmış)
  • 80 ml su (kaynar)
  • Zeytinyağını ısıtıp soğanları katın. Orta ateşte altın sarısı renk alıncaya kadar 3-4 dak. kızartın, bir kaba alın ve üzerini kapatın.
  • Aynı tavaya, etleri yerleştirin her iki yüzleri altın sarısı renk alıncaya kadar 3`er dak. pişirin.
  • Sultanilerin kalın kısımlarının kılçığını boydan boya keserek alın.
  • Etlerin üzerine sırası ile soğan, mantar, havuç, karabiber, dereotunun yarısı ve sultaniyi yayın. Suyunu ilave edin. Üzerini kapatıp, hızlı ateşte 20 dak. suyunu çekinceye kadar pişirin.
  • Kalan dereotunu serperek servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011