Pasanda Tarifi

Pasanda

Pasanda Nasıl Yapılır?

  1. PASANDA
  2. İçindekiler:
  3. 6 adet Banvit Hindi Biftek
  4. 1 adet limonun suyu
  5. 2 tatlı kaşığı tuz
  6. 600 gr yoğurt
  7. 150 ml zeytinyağı
  8. 2 adet orta boy soğan (kalın piyaz doğranmış)
  9. 2 tatlı kaşığı zerdeçal
  10. 1 tatlı kaşığı kimyon
  11. 2 tatlı kaşığı az acılı kırmızıbiber
  12. 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
  13. 3 tatlı kaşığı garam masala
  14. 1 çay kaşığı zencefil
  15. 2 diş sarmısak (ince kıyılımış)
  16. Etlerin üzerlerine limonun suyunu gezdirin, tuz serpin. Hafifçe ovun ve en az 1 saat buzdolabında dinlendirin. Etlerin üzerine yoğrdu yayın, hafifçe karıştırarak her taraflarına bulayın.
  17. Zeytinyağını ısıtıp soğanları katın. Orta ateşte yumuşayıncaya kadar yaklaşık 3-4 dak. pişirin. Karıştırmaya devam ederek garam masala dışındaki bütün baharatları ilave edin ve 5 dak. daha pişirin.
  18. Etleri marinatıyla beraber soğanlara ekleyin ve iyice harmanlayın. Gerekirse biraz su ilave edin.
  19. Kapak kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 15 dak. pişirin.
  20. Garam masala serpip iyice karıştırın ve 15 dak. daha pişirin.
  21. Sıcak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011