Sebzeli Kavurma Tarifi

Sebzeli Kavurma

Sebzeli Kavurma Nasıl Yapılır?

  1. SEBZELİ KAVURMA
  2. İçindekiler:
  3. 500 gr Banvit Hindi Kalça Kuşbaşı
  4. 2,5 çorba kaşığı zeytinyağı
  5. 1 adet soğan (piyaz doğranmış)
  6. 2 diş sarmısak
  7. 500 gr domatesli makarna sosu
  8. 250 gr patlıcan (küp doğranmış)
  9. 250 gr kabak (küp doğranmış)
  10. 100 ml su
  11. 2 çorba kaşığı taze mercanköşk (doğranmış)
  12. 2 sap taze mercanköşk (süslemek için)
  13. Tuz, tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
  14. Kalın dipli yayvan tencerede bir çorba kaşığı zeytinyağını ısıtıp etleri katın. Hızlı ateşte karıştırarak 4-5 dak. soteleyip bir tabağa alın.
  15. Aynı tencerede kalan yağı ısıtıp soğan ve sarmısağı katın. Orta ateşte karıştırarak yumuşayıncaya kadar 2-3 dak. pişirin.
  16. Etleri tekrar tencereye alın. Makarna sosu, patlıcan ve kabakları ekleyin, suyu gezdirin, mercanköşk, tuz ve karabiber serpin.
  17. Hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın, ateşi kısın ve 10 dak. pişirin.
  18. Mercanköşkle süsleyip servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011