Marmara Usulü Hindi Biftek Tarifi

Marmara Usulü Hindi Biftek

Marmara Usulü Hindi Biftek Nasıl Yapılır?

  • MARMARA USULÜ HİNDİ BİFTEK
  • İçindekiler:
  • 5 adet Banvit Hindi Biftek
  • 25 gr tereyağı
  • 50 gr pastırma (dilimlenmiş)
  • 300 gr domates (soyulmuş, iri doğranmış)
  • 1 dal biberiye (yapraklanmış)
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 200 gr kaşar peyniri (dilimlenmiş)
  • 100 gr havuç (iri doğranmış, haşlanmış)
  • 100 gr patates (iri doğranmış, haşlanmış)
  • 100 gr kabak (iri doğranmış, haşlanmış)
  • Tuz, karabiber (arzu edilen miktarda)
  • Isıtılmış bir çorba kaşığı yağda etlerin her yüzlerini 3`er dak. pişirin ve fırın tepsisine yerleştirin.
  • Aynı tavaya pastırmaları koyun, 1-2 dak. soteleyip, etlerin üzerine paylaştırın ve peynir dilimlerini yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 0C fırında peynirler hafif eriyinceye kadar yaklaşık 5-6 dak. ısıtın.
  • Domates, biberiye ve kekiği harmanlayıp 3-4 dak. pişirin.
  • Havuç, kabak ve patatesi ayrı ayrı püre kıvamına gelinceye kadar robottan geçirin. Sebze pürelerini ayrı ayrı küçük bir tencereye alın, her püreye kalan tereyağının 1/3’ ünü, tuz ve karabiberi ilave edin, karıştırarak tereyağı eriyinceye kadar ısıtıp tabaklara paylaştırın.
  • Etleri, sebze püreleri ve domates sosu ile birlikte servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011