Erikli Hindi Tarifi

Erikli Hindi

Erikli Hindi Nasıl Yapılır?

  • ERİKLİ HİNDİ
  • İçindekiler:
  • 1 tabak Banvit Hindi Kalça Kuşbaşı
  • 6 adet Banvit Macar Salam (kalın şerit kesilmiş)
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 diş sarmısak (dövülmüş)
  • 800 gr arpacık soğan
  • 250 gr erik (çekirdekleri çıkarılmış, 2 veya 4`e kesilmiş)
  • 1 çorba kaşığı esmer tozşeker
  • 150 ml vişne suyu
  • 2 çorba kaşığı erik suyu
  • 450 ml piliç suyu
  • 1 tatlı kaşığı mısır unu
  • 2 çorba kaşığı su
  • 1 adet taze soğanın yeşil kısmı (ince şerit kesilmiş)
  • Yağı ısıtıp, salamları 1-2 dak. soteleyin. Bir tabağa alıp sıcak tutun.
  • Aynı tavaya etleri, sarmısak ve soğanları koyup, hızlı ateşte etler, soğan ve sarmısaklar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 4-5 dak. soteleyin.
  • Karışımın içine salamları katın. Erik, tozşeker, vişne suyu, erik suyu ve piliç suyunu ilave edip, erikler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 20 dak. pişirin.
  • Mısır ununa karıştırarak suyu ilave edin. Sulandırılmış mısır ununu yemeğin üzerine, kabı hafifçe sallayarak gezdirin ve 2-3 dak. daha pişirin.
  • Taze soğan saplarıyla süsleyerek servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011