Erikli Hindi Tarifi

Erikli Hindi

Erikli Hindi Nasıl Yapılır?

  1. ERİKLİ HİNDİ
  2. İçindekiler:
  3. 1 tabak Banvit Hindi Kalça Kuşbaşı
  4. 6 adet Banvit Macar Salam (kalın şerit kesilmiş)
  5. 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  6. 1 diş sarmısak (dövülmüş)
  7. 800 gr arpacık soğan
  8. 250 gr erik (çekirdekleri çıkarılmış, 2 veya 4`e kesilmiş)
  9. 1 çorba kaşığı esmer tozşeker
  10. 150 ml vişne suyu
  11. 2 çorba kaşığı erik suyu
  12. 450 ml piliç suyu
  13. 1 tatlı kaşığı mısır unu
  14. 2 çorba kaşığı su
  15. 1 adet taze soğanın yeşil kısmı (ince şerit kesilmiş)
  16. Yağı ısıtıp, salamları 1-2 dak. soteleyin. Bir tabağa alıp sıcak tutun.
  17. Aynı tavaya etleri, sarmısak ve soğanları koyup, hızlı ateşte etler, soğan ve sarmısaklar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 4-5 dak. soteleyin.
  18. Karışımın içine salamları katın. Erik, tozşeker, vişne suyu, erik suyu ve piliç suyunu ilave edip, erikler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 20 dak. pişirin.
  19. Mısır ununa karıştırarak suyu ilave edin. Sulandırılmış mısır ununu yemeğin üzerine, kabı hafifçe sallayarak gezdirin ve 2-3 dak. daha pişirin.
  20. Taze soğan saplarıyla süsleyerek servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011