Diplomat Çorbası Tarifi

Diplomat Çorbası

Diplomat Çorbası Nasıl Yapılır?

  • DİPLOMAT ÇORBASI
  • İçindekiler:
  • 1 tabak Hindi But
  • 7 su bardağı su (kaynar)
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 1 çorba kaşığı tel şehriye
  • 1 adet patates (iri küp doğranmış)
  • 1 adet havuç (verev halka doğranmış)
  • 1 adet kabak (2 cm uzunlukta doğranmış)
  • 1 çorba kaşığı un
  • 4 adet salatalık turşusu (küçük doğranmış)
  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • 1 su bardağı turşu suyu
  • Eti kaynar suda 30 dak. pişirin. Pişirdiğiniz sudan çıkarmadan soğuttuktan sonra, etleri iri parçalar halinde kesin ve haşladığınız suyu mutfak tülbenti ile süzün.
  • Isıtılmış tereyağında soğanı yumuşayıncaya kadar soteleyin. Tel şehriye, sebzeler ve unu ekleyip 2-3 dak. daha soteleyin.
  • Sotelediğiniz karışıma, süzdüğünüz hindi suyunu ilave edip, sebzeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Salatalık turşusu ve etleri katın.
  • Yumurta sarısını, turşu suyu ile çırpıp karıştırarak çorbaya ilave edin, 2-3 dak. pişirip sıcak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011