Kestaneli Hindi Bonfile Tarifi

Kestaneli Hindi Bonfile

Kestaneli Hindi Bonfile Yapılışı

  • KESTANELİ HİNDİ BONFİLE
  • İçindekiler:
  • 4 adet Banvit Hindi Bonfile
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan (ince kıyılmış)
  • 2 adet patates (iri küp doğranmış)
  • 250 gr kestane (kebap yapılmış, temizlenmiş)
  • 200 ml piliç suyu (kaynar)
  • Tuz, karabiber (arzu edilen miktarda)
  • 1 dal tarhun (süslemek için ayrılmış, iri doğranmış)
  • Isıtılmış iki çorba kaşığı zeytinyağında etlerin her iki yüzünü 4’er dak. pişirip, bir tabağa alın.
  • Aynı tavaya kalan zeytinyağını koyup ısıtın, soğanı ekleyin, karıştırarak 2-3 dak. soteleyin. Patatesleri katın, tavayı hafifçe sallayarak patateslerin her iki yüzünü 3’er dak. pişirin. Üzerlerine sırasıyla etleri ve kestaneleri yerleştirin, piliç suyunu gezdirip, tuz ve maydanoz serpin. Üzerini bir kapakla kapatıp kısık ateşte yaklaşık 20 dak. pişirin.
  • Tarhunla süsleyerek servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011