Ispanaklı Hindi Tarifi

Ispanaklı Hindi

Ispanaklı Hindi Nasıl Yapılır?

  1. ISPANAKLI HİNDİ
  2. İçindekiler:
  3. 1 tabak Banvit Hindi Bonfile
  4. (kalın jülyen kesilmiş)
  5. 2 diş sarmısak (dövülmüş)
  6. 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  7. 1 adet soğan (ince kıyılmış)
  8. 4 adet domates (kabukları soyulmuş, çekirdekleri temizlenmiş, küçük küp doğranmış)
  9. 2 çorba kaşığı tahin
  10. 600 ml piliç suyu
  11. 1 tatlı kaşığı kekik
  12. 400 gr ıspanak (sadece yaprakları, ince kıyılmış)
  13. 1 adet acı kırmızı biber (ince kıyılmış)
  14. Tuz, tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
  15. Etlere sarmısak, tuz ve karabiber serpip, harmanlayın.
  16. Zeytinyağının yarısını ısıtıp, etleri katın. Hızlı ateşte, etlerin her tarafları altın sarısı renk alıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dak. pişirin.
  17. Kalan zeytinyağını ısıtıp, soğanları katın. Orta ateşte ve karıştırarak, 2-3 dak. soteleyin.
  18. Karıştırmaya devam ederek domatesleri ekleyin ve 4-5 dak. pişirin.
  19. Ateşi kısıp, tahini ve piliç suyunun yarısını ekleyin. Ara ara hafifçe karıştırarak, 4-5 dak. pişirin.
  20. Kalan piliç suyunu, kekik, ıspanak ve acı kırmızı biberi etlere ilave edin. Hafifçe karıştırıp, tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte 10-15 dak. pişirin.
  21. Arzu ederseniz haşlanmış veya fırınlanmış patates ile birlikte servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011