Ispanaklı Hindi Tarifi

Ispanaklı Hindi

Ispanaklı Hindi Nasıl Yapılır?

  • ISPANAKLI HİNDİ
  • İçindekiler:
  • 1 tabak Banvit Hindi Bonfile
  • (kalın jülyen kesilmiş)
  • 2 diş sarmısak (dövülmüş)
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan (ince kıyılmış)
  • 4 adet domates (kabukları soyulmuş, çekirdekleri temizlenmiş, küçük küp doğranmış)
  • 2 çorba kaşığı tahin
  • 600 ml piliç suyu
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 400 gr ıspanak (sadece yaprakları, ince kıyılmış)
  • 1 adet acı kırmızı biber (ince kıyılmış)
  • Tuz, tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
  • Etlere sarmısak, tuz ve karabiber serpip, harmanlayın.
  • Zeytinyağının yarısını ısıtıp, etleri katın. Hızlı ateşte, etlerin her tarafları altın sarısı renk alıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dak. pişirin.
  • Kalan zeytinyağını ısıtıp, soğanları katın. Orta ateşte ve karıştırarak, 2-3 dak. soteleyin.
  • Karıştırmaya devam ederek domatesleri ekleyin ve 4-5 dak. pişirin.
  • Ateşi kısıp, tahini ve piliç suyunun yarısını ekleyin. Ara ara hafifçe karıştırarak, 4-5 dak. pişirin.
  • Kalan piliç suyunu, kekik, ıspanak ve acı kırmızı biberi etlere ilave edin. Hafifçe karıştırıp, tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte 10-15 dak. pişirin.
  • Arzu ederseniz haşlanmış veya fırınlanmış patates ile birlikte servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011