Kırmızı Soslu Hindi Bonfile Tarifi

Kırmızı Soslu Hindi Bonfile

Kırmızı Soslu Hindi Bonfile Yapılışı

  • KIRMIZI SOSLU HİNDİ BONFİLE
  • İçindekiler:
  • 8 adet Banvit Hindi Bonfile
  • 60 gr tereyağı
  • 4 adet taze soğan (ince kıyılmış)
  • 2 diş sarmısak (dövülmüş)
  • 160 gr beyaz ekmek kırıntısı
  • 2 çorba kaşığı maydanoz (iri doğranmış)
  • 1 adet yumurta (hafif çırpılmış)
  • 300 gr ahududu (şoklu)
  • 1 tatlı kaşığı tozşeker
  • 1-2 damla limon suyu
  • 60 ml portakal suyu
  • 2 tatlı kaşığı hardal
  • 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
  • Tereyağını ısıtıp, soğan ve sarmısakları katın. Orta ateşte ve karıştırarak, soğanlar yumuşayıncaya kadar 3-4 dak. soteleyin. Karıştırmaya devam ederek ekmek kırıntıları ve maydanozu ekleyin. 1-2 dak. ısıtıp, ateşten alın.
  • Etleri yan yana bir fırın kabına yerleştirip, üzerlerine yumurta sürün. Soğanlı karışımı etlerin üzerine gezdirip, yayın. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, etler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 25-30 dak. pişirin.
  • Ahududuları tozşeker ve limon suyula birlikte yaklaşık 5 dak. pişirin. Ezerek tel süzgeçten geçirin.
  • Ahududu, portakal suyu, hardal ve portakal kabuğu rendesini, orta ateşte ve karıştırarak, hafif koyulaşıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dak. ısıtın ateşten alın.
  • Etlerin üzerine hazırladığınız sosu gezdirerek servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011