Enginarlı Hindi Bonfile Tarifi

Enginarlı Hindi Bonfile

Enginarlı Hindi Bonfile Yapılışı

  • ENGİNARLI HİNDİ BONFİLE
  • İçindekiler:
  • 1 paket Banvit Hindi Bonfile
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1/2 çorba kaşığı tane karabiber (dövülmüş)
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 diş sarmısak (ince kıyılmış)
  • 200 gr domates (kabukları soyulmuş, çekirdekleri temizlenmiş, küp doğranmış)
  • 8 adet siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılmış, halka doğranmış)
  • 200 gr enginar kalbi (konserve, süzülmüş)
  • 1 paket spagetti makarna
  • 4 sap taze kekik
  • Tuz (arzu edilen miktarda)
  • Un, tuz ve karabiberi harmanlayın. Etlerin her iki yüzlerini batırıp, unlayın ve hafifçe sallayarak fazla unlarını silkeleyin.
  • Geniş bir tavada 1 çorba kaşığı zeytinyağını ısıtıp, etleri yerleştirin. Hızlı ateşte, her bir yüzlerini 2`şer dak. pişirip, bir tabağa alın.
  • Aynı tavaya sarmısakları koyun. Kısık ateşte ve karıştırarak 30 san. soteleyin. Orta ateşte ve karıştırmaya devam ederek şarabı ilave edip, yaklaşık 3 dak. kaynatın.
  • Etleri tavaya yerleştirin. Domates, zeytin ve enginarları katın. Tavaya kapak kapatın ve kısık ateşte 3-4 dak. pişirin.
  • Makarnayı arzu ettiğiniz kıvamda haşlayıp, süzün. Kalan zeytinyağını gezdirip, karıştırın.
  • Etleri makarna ile birlikte, kekik serperek servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011