Bademli Çorba Tarifi

Bademli Çorba

Bademli Çorba Nasıl Yapılır?

  • BADEMLİ ÇORBA
  • İçindekiler:
  • 1/2 paket Banvit Hindi Göğüs Kuşbaşı
  • 1400 ml su
  • 1 adet büyük boy soğan (ikiye bölünmüş)
  • 2 çorba kaşığı hindistancevizi
  • 2 çorba kaşığı soya sosu
  • 2 çorba kaşığı zencefil
  • 1 tatlı kaşığı acısso (arzuya göre)
  • 50 gr badem (kabukları temizlenmiş, hafif kavrulmuş)
  • 2 çorba kaşığı pirinç unu
  • 1 tatlı kaşığı safran (2 çorba kaşığı aspirde olabilir)
  • 300 ml krema
  • 1/2 demet dereotu (ince kıyılmış)
  • Suyu, soğan ile kısık ateşte soğanlar yumuşayıncaya kadar 10-15 dak. kaynatın. Hindi eti, hindistancevizi, soya sosu, zencefil ve acıssoyu ilave edip kısık ateşte 15 dak. pişirin. Haşlama suyunu süzüp ayırın. Soğan ve etleri de ayırın.
  • Et ve bademleri bir torbaya koyun ve ılınıncaya kadar bekleyin. Torbanın havasını alıp merdaneyle etler lif lif olana, bademler ufalanıncaya kadar ezin. Ayırdığınız soğanı robottan geçirip püre haline getirin.
  • Pirinç ununu ayırdığınız suya karıştırarak katın. Topak kalmamasına dikkat edin.
  • Safran, ezilen etli badem ve püre yapılmış soğanı pirinç unlu haşlama suyuna katıp karıştırarak 10 dak. kaynatın.
  • Krema ve dereotunu katıp 2-3 dak. ısıtıp servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011