Badem Soslu Hindi Tarifi

Badem Soslu Hindi

Badem Soslu Hindi Nasıl Yapılır?

  • BADEM SOSLU HİNDİ
  • İçindekiler:
  • 4 adet Banvit Hindi Bonfile (5x2,5 cm ebatlarında doğranmış)
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 7 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet orta boy soğan (iri doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı zencefil
  • 3 diş sarmısak (soyulmuş)
  • 200 gr badem (soyulmuş)
  • 1 adet büyük boy etli kırmızı biber (iri doğranmış)
  • 1 çorba kaşığı kimyon
  • 2 çorba kaşığı kişniş
  • 1 tatlı kaşığı zerdeçal
  • 1/2 çay kaşığı arnavut biberi
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • 175 ml su
  • 3 adet yıldız anason
  • 2 çorba kaşığı limon suyu
  • Karabiber (arzu edilen miktarda)
  • Tereyağı ve 1 çorba kaşığı zeytinyağını ısıtıp, etleri 5 dak. soteleyin ve bir tabağa alın.
  • Soğan, zencefil, sarmısak, 150 gr badem, etli kırmızı biber, kimyon, kişniş, zerdeçal, arnavut biberi ve tuzu pürüzsüz bir salça kıvamına gelinceye kadar robottan geçirin.
  • Kalan yağı derin bir tava ya da tencerede ısıtıp karışımı ilave edin ve 10-12 dak. pişirin.
  • Tencereye etleri, suyu, yıldız anasonu, limon suyunu ve karabiberi katıp, kapağını kapatın. Ateşi kısıp etler yumuşayıncaya kadar 20 dak. pişirin.
  • Pişirdiğiniz etleri servis tabağına alın ve kalan bademleri etlerin üzerlerine serperek sıcak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011