Sütlü Hindi Tarifi

Sütlü Hindi

Sütlü Hindi Yapılışı

  • SÜTLÜ HİNDİ
  • İçindekiler:
  • 1 tabak Banvit Hindi Göğüs Kuşbaşı
  • 5 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet büyük boy soğan (halka doğranmış)
  • 100 gr mantar (4’e bölünmüş)
  • 1 çorba kaşığı nişasta
  • 2 adet büyük boy patates (hafif haşlanmış, 1 cm kalınlığında halka doğranmış)
  • 300 ml süt (kaynar)
  • 1 çay kaşığı köri
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • Tuz, tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
  • Zeytinyağından 1 çorba kaşığı ayırın. kalan zeytinyağını ısıtıp soğanları katın. Orta ateşte karıştırarak yumuşayıncaya kadar yaklaşık 3-4 dak. soteleyin. Hızlı ateşte karıştırmaya devam ederek mantarları ekleyin ve 4-5 dak. daha soteleyin.
  • Ateşten alın ve ılınıncaya kadar dinlendirin. Mantarlara, etleri katın, nişasta, köri, kimyon, yenibahar, tuz ve karabiberi serpip harmanlayın.
  • Kalan zeytinyağı ile fırın kabını yağlayın, patatesleri iki sıra olarak dizin. Üzerine baharatlı et karışımını yayın.
  • Etlerin üzerine kaynar sütü gezdirin, önceden ısıtılmış 150°C fırında yaklaşık 25 dak. pişirin.
  • Sıcak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011