Hindili Muska Böreği Tarifi

Hindili Muska Böreği

Hindili Muska Böreği Nasıl Yapılır?

  • HİNDİLİ MUSKA BÖREĞİ
  • İçindekiler:
  • 3 adet Banvit Hindi Bonfile (küçük kuşbaşı kesilmiş)
  • 4 adet yufka
  • 34 çorba kaşığı çam fıstığı (hafif kavrulmuş)
  • 1 adet küçük boy soğan (ince kıyılmış)
  • 4 sap maydanoz (ince kıyılmış)
  • 4 çorba kaşığı kuşüzümü
  • 150 ml zeytinyağı
  • Tuz, tane karabiber (arzu edilen miktarda)
  • 1/2 çay kaşığı şeker
  • 1 çorba kaşığı soya sosu
  • 1/2 çorba kaşığı çörekotu (süslemek için)
  • Zeytinyağının yarısını ısıtıp, et ve diğer tüm malzemeyi katın. Kısık ateşte, karıştırarak 5 dakika pişirin.
  • Yufkaların herbirini 2 çorba kaşığı zeytinyağı ile yağlayın ve 8-10 cm. genişlikte şeritler kesin. Şeritlerin 50 cm. boyunda olmasına dikkat edin, kısa olanları birbirine ekleyin.
  • Yufkanın bir ucuna etli karışımdan 1 çorba kaşığı koyup hafifçe yayın ve muska şeklinde sarın. Yağlanmış fırın tepsine hafif aralıklı olarak dizin.
  • Kalan zeytinyağını, 1 çorba kaşığı su ile çırpıp üzerlerine sürün ve çörekotu serpin.
  • Önceden ısıtılmış , 200°C fırında üzerleri altın sarısı renk alıncaya kadar yaklaşık 15-20 dak. pişirin. Ilık servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011