Ayran Aşı Çorbası Tarifi

Ayran Aşı Çorbası

Ayran Aşı Çorbası Nasıl Yapılır?

  1. AYRAN AŞI ÇORBASI
  2. 2 su bardağı Nohut (haşlanmış)
  3. 2 paket Bizim Mutfak Soğuk AYRAN AŞI ÇORBASI
  4. 350 gram köftelik kıyma
  5. 150 gram tavuk göğsü
  6. yarım çay bardağı Bizim Mutfak İrmik
  7. bir bardak Bizim Mutfak Un
  8. bir çay kaşığı Tuz
  9. bir çay kaşığı Karabiber
  10. bir yemek kaşığı nane
  11. Öncelikle çorbanın içine hamuru hazırlanır.bunun için;300 gram iyi çekilmiş kıyma,1 su bardağı çekilmiş pirinç,1su bardağı un,yarım çay bardağı irmik,150 gram tavuk göğsü bir cay kaşığı tuz ve bir cay kaşığı karabiberle iyice yoğrulur.hazırlanan hamur çok küçük parçalar halinde yuvarlanır.tencere üzerinde su buharında 10 dk.kadar kaynatılır.dinlenmeye bırakılır.çorbası için:2 paket soğuk ayran aşı çorbası tencereye konur.üzerine 3 çorba kaşığı un eklenir.4 bardak su,1 bardak yoğurt ve yarım bardak sütle sürekli karıştırılarak kaynatılır.kaynayan kıvama dilenen ölçüde haşlanmış nohut eklenir ve 5 dk kadar daha kaynatılır.en son işlem olarak ise hazırlanan hamur kıvama katılır.bunu yaparken yemek devamlı karıştırılır.bir iki aşım kaynayınca altı kapatılır.ve en son olarak bir tavada kızdırılan yağ ve nane yemeğe eklenir.Böylelikle yaz aylarında yenen soğuk ayran aşı çorbası kış aylarının da vazgecilmezi olabilir.ayrıca adeta bir ana yemek durumundadır.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011