Bulgurlu Hindi Sucuk Tarifi

Bulgurlu Hindi Sucuk

Bulgurlu Hindi Sucuk Nasıl Yapılır?

  1. BULGURLU HİNDİ SUCUK
  2. İçindekiler:
  3. 1 kangal Banvit Hindi Sucuk (dilimlenmiş)
  4. 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  5. 2 adet orta boy soğan (ince kıyılmış)
  6. 300 gr bulgur
  7. 1 çorba kaşığı domates salçası
  8. 600 ml suyu (kaynar)
  9. 2 adet orta boy domates (kabukları soyulmuş, çekirdekleri temizlenmiş,küp doğranmış)
  10. 2 sap kekik
  11. Tuz, tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
  12. Zeytinyağını ısıtıp, soğanları katın. Orta ateşte ve karıştırarak, soğanlar yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dak. soteleyin.
  13. Karıştırmaya devam ederek bulguru ekleyin ve 3-4 dak. kavurun.
  14. Domates salçası, piliç suyu ve tuz ilave edip, hafifçe karıştırın. Hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın ve ateşi kısıp, 10 dak. pişirin.
  15. Domatesleri ekleyin ve bulgur suyunu çekinceye kadar, yaklaşık 6-7 dak. daha pişirin.
  16. Yağsız tavayı ısıtıp, sucuk dilimlerini yerleştirin. Hızlı ateşte her bir yüzünü 2`şer dak. kızartın.
  17. Sucukları bulgur pilavına ekleyin. Karabiber serpip, hafifçe karıştırın. Kekik serperek servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011