Biberli Peynirli Çörek Tarifi

Biberli Peynirli Çörek

Biberli Peynirli Çörek Nasıl Yapılır?

  1. BİBERLİ PEYNİRLİ ÇÖREK
  2. MALZEMELER
  3. Hamur Malzemesi
  4. 8 Su Bardağı Un
  5. 1 Kibrit Kutusu Büyüklüğünde Yaş Maya
  6. 1/2 Çay Bardağı Sıvıyağ
  7. 1 Tatlı Kaşığı Tozşeker
  8. 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  9. Yeterince Su
  10. Üstünün Malzemesi
  11. 2 Soğan
  12. 1/2 Su Bardağı Sıvıyağ
  13. 1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
  14. 250 gr Çökelek
  15. 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
  16. 1 Tatlı Kaşığı Kimyon
  17. 1/2 Su Bardağı Susam
  18. 2 Çorba Kaşığı Dolusu Kekik
  19. YAPILIŞ TARİFİ
  20. Yaş mayayı ılık suda ezin. Unun ortasını açarak maya, tuz, şeker ve sıvıyağı ilave edin. Azar azar ılık su ekleyerek hamur yoğurun.
  21. Mayalanması için 45 dakika bekletin.
  22. Soğanları küçük küçük doğrayıp sıvıyağda hafifçe kavurun. Biber salçasını ekleyip yağda 1-2 dakika ezin. Ocağı kapatıp çökelek, kimyon, kekik, kavrulmuş susam ve pul biberi ilave edip karıştırın.
  23. Mayalanan hamuru hafif unlu zemine alın. Kullanacağınız tepsi büyüklüğünde açıp yağlanmış tepsiye yerleştirin. Hamurun üzerine harcı eşit miktarda yayın. Elinizi sıvıyağa batırarak hafif hafif harcın üzerine bastırın. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011