Çamfıstıklı Ay Çöreği Tarifi

Çamfıstıklı Ay Çöreği

Çamfıstıklı Ay Çöreği Nasıl Yapılır?

  1. ÇAMFISTIKLI AY ÇÖREĞİ
  2. Malzemeler:
  3. 150 gram dövülmüş badem,
  4. 200 gram pudraşekeri,
  5. 200 gram çamfıstığı,
  6. 50 gram un, ayrıca hamur açmak için 3 çorba kaşığı daha un,
  7. 5 adet yumurta,
  8. 1 çorba kaşığı pudraşekeri
  9. 2 çorba kaşığı su.
  10. Hazırlanışı:
  11. Yumurtaları kırıp, sarılarını ve aklarını ayırın. Yumurtanın aklarını, 2 çorba kaşığı kadarını ayırdıktan sonra geriye kalan pudraşekerini, dövülmüş bademi ve unu bir kâseye koyup, homojen bir hamur oluncaya kadar yoğu-run ve 3 eşit parçaya ayırın. Her parçayı da, 10 eşit parçaya bölüp, yuvarlayın ve unlanmış masaya koyun. Hamurların uç kısmını sivriltin. 2 adet yumurta sarısını çırpın ve bu hamurları, birer birer, önce yumurta sarısına, sonra da çam-fıstığına batırın. Fırın tepsisine alüminyum kâğıt yerleştirin. Kurabiye hamurlarını sıralayıp, önceden 200 derecede ısıttığınız fırına koyarak kızarıncaya kadar pişirin.
  12. Şurubun hazırlanışı: Küçük bir tencerede, ayırdığınız 2 çorba kaşığı şeker ve 2 çorba kaşığı suyu kaynatın, ateşten indirip, soğumaya bırakın. Fırından çıkardığınız ayçöreklerinin üzerlerine soğumadan şurup sürün. Ilık veya soğuk olarak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011