Güneydoğu Usulü Hindi Şiş Tarifi

Güneydoğu Usulü Hindi Şiş

Güneydoğu Usulü Hindi Şiş Nasıl Yapılır?

  1. GÜNEYDOĞU USULÜ HİNDİ ŞİŞ
  2. Malzemeler
  3. 12 adet Pınar But Çöp Şiş
  4. 1 çorba kaşığı Pınar Yoğurt
  5. 1 çorba kaşığı domates salçası
  6. 1 çorba kaşığı pul biber
  7. 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  8. 1 tatlı kaşığı kimyon
  9. 1/2 tatlı kaşığı kekik
  10. 1 çay kaşığı karabiber
  11. 1 kahve fincanı sıvı yağ
  12. 1 adet soğan
  13. 2 diş sarmısak
  14. Meyhane pilavı :
  15. 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
  16. 1 çorba kaşığı taze kıyılmış maydanoz
  17. 1 adet soğan
  18. 2 adet sivri biber
  19. 1 tatlı kaşığı domates salçası
  20. 60 gr. Pınar Tereyağı
  21. Hazırlanışı
  22. Hindi but şişleri sıvı yağ, yoğurt, domates salçası, pul biber, kırmızı toz biber, kimyon, kekik, karabiber, soğan suyu ve dövülmüş sarmısak ile harmanlayın. Hazırladığınız hindi şişleri buzdolabında yarım saat kadar bekletin. Bir tencerede tereyağını eritip piyaz doğranmış soğan ve sivri biberleri soteleyip ayıklanıp yıkanmış bulguru kıtırlaşıncaya kadar kavurun. Tencereye salçayı ilave edip kısa bir süre daha kavurduktan sonra kabuğu soyulup piyaz doğranmış domatesleri ve pul biberi ilave edip tuz ve karabiberle lezzetlendirin. Tencereye bulgurların üstünü örtecek kadar kaynar hindi suyu ilave edip kısık ateşte pişirin. Meyhane pilavını dinlenmeye alıp üstüne taze kıyılmış maydanozu serpip karıştırın. Hazırladığınız hindi şişleri ızgarada veya tavada pişirip yanında meyhane pilavı, roka yaprakları, limon ve turp dilimleri , ızgara edilmiş domates ve biber ile servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011