Hindi Çoban Kavurma Tarifi

Hindi Çoban Kavurma

Hindi Çoban Kavurma Nasıl Yapılır?

  1. HİNDİ ÇOBAN KAVURMA
  2. Malzemeler
  3. 600 gr. Pınar Hindi Fileto Kuşbaşı
  4. 100 gr. Pınar Tereyağ
  5. 3 adet orta boy domates
  6. 20 adet arpacık soğan
  7. 8 diş sarmısak
  8. 4 adet tatlı sivri biber
  9. 12 adet orta boy kültür mantarı
  10. 1/2 demet maydanoz
  11. 1 adet defne yaprağı
  12. 1 tatlı kaşığı kekik
  13. 1/2 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
  14. 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  15. 1 çorba kaşığı tuz
  16. Hazırlanışı
  17. Geniş bir tavada tereyağını eritip arpacık soğanlar, sarmısak ve defne yaprağını soteleyin. Hindi fileto kuşbaşıları tavaya ilave edip hızlı ateşte renk alıncaya kadar kavurun. Sivri biberlerin çekirdeklerini temizleyip kuşbaşı doğradıktan sonra tavaya ilave edin. Etler suyunu çektiğinde kuşbaşı doğranmış kültür mantarlarını ilave edin. Mantarlar suyunu çektiğinde kabuğu soyulup kuşabaşı doğranmış domatesleri ve bütün baharatları tavaya atıp lezzetlendirin. Hindi çoban kavurmanız piştiğinde ocaktan alıp taze kıyılmış maydanoz ilave ederek sıcak olarak servise sunabilirsiniz.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011