Çarlistonlu Çörek Tarifi

Çarlistonlu Çörek

Çarlistonlu Çörek Nasıl Yapılır?

  1. ÇARLİSTONLU ÇÖREK
  2. 1 paket yaş maya
  3. 1,5 su bardağı süt
  4. 1 tatlı kaşığı şeker
  5. 2 tatlı kaşığı yuz
  6. Alabildiği kadar un
  7. İçi için:
  8. 5 adet çarliston biber
  9. 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  10. 1 adet ufak kuru soğan
  11. 1 su bardağı rende kaşar
  12. 1 tatlı kaşığı tuz
  13. Üzeri için:
  14. 1 adet yumurta
  15. Önce hamur hazırlanır. Derin kabın içine maya süt ve şeker konur, parmak uçlarıyla eritilir. Üzerine tuz ve un eklenerek kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır. 1 saat dinlendirilir. Bu arada iç hazırlanır. Tavaya yağ konur, ince kıyılmış soğan eklenir. Ardından kibrit çöpü şeklinde doğranmış çarliston biberler atılır. Soluncaya dek kavrulur. Ateşten alınır, tuz ve kaşar katılır, karıştırılır. Hamur 1 santim kalınlığında merdaneyle açılır. Hamurdan 4 parmak eninde kareler kesilir. Üçgen kenarın yarısına yeteri kadar biberli iç konur. Üçgen kapatılır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sürülür. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana dek pişirilir.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011