Hurmalı Çörek Tarifi

Hurmalı Çörek

Hurmalı Çörek Nasıl Yapılır?

  1. HURMALI ÇÖREK
  2. 1 paket instant maya
  3. 1 çorba kaşığı pudra şekeri
  4. 1 adet yumurta akı
  5. 1 çay bardağı sıvı yağ
  6. 1 su bardağı süt
  7. Az tuz
  8. Alabildiği kadar un
  9. İçi için:
  10. Yarı kg hurma
  11. 1 çorba kaşığı şeker
  12. 1 çay bardağı su
  13. Üzeri için:
  14. 1 adet yumurta sarısı
  15. 1 çay bardağı susam
  16. Hurmaların çekirdekleri çıkarılır, birkaç parçaya kesilir, tencereye aktarılır. Üzerine su ve şeker eklenir. Kısık ateşte yumuşayana dek pişirilir. Diğer tarafta 1 avuç kadar un instant mayayla karıştırılır. Üzerine diğer malzemeler ve un eklenerek, kulak memesi kıvamında bir hamur yapılır. Yarım saat kadar kabarması için dinlendirilir. Hamur 6 eşit parçaya bölünür her parça 1 karış eninde, 4 parmak eninde oval şekilde, merdaneyle açılır. Ortasına, uzunlamasına yeteri kadar soğumuş, hurmalı iç konur. Rulo yapılır, 2 parmak eninde kesilir, yağlanmış tepsiye aralıklı sıralanır. Üzerine yumurta sarısı sürülür, susam serpilir. 90 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011