Kete Tarifi

Kete
Kaç Kişilik 8 kişilik
Pişirme Süresi 30 dakika
Hazırlama Süresi 40 dakika

Kete Malzemeleri

  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 2 çay bardağı su
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • Alabildiğince un
  • 1 Çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • 3 çorba kaşığı un
  • Üzeri İçin;
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 çorba kaşığı tereyağı

Kete Nasıl Yapılır?

  1. Geniş bir kaba sıvı yağ, su ve yoğurdu alıp karıştırın.
  2. Sirkeyi ilave din, alabildiği kadar unu ve tuzu ekleyerek yoğurun.
  3. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Hamuru 20 dakika dinlendirin. Bu arada küçük bir tavada 1 çorba kaşığı yağı eritin. 3 çorba kaşığı un ilave edin.
  4. Un pembeleşene kadar kavurun.
  5. Hamurdan yumurta iriliğinde bezeler alıp, unlanmış zeminde 2 mm. kalınlığında açın, yufkanın üzerine erimiş tereyağı gezdirin.
  6. Yufkanın karşılıklı kenarları üst üste gelecek şekilde katlayın, kara şekline gelen yufkanın ortasına 1 çorba kaşığı kavrulmuş un koyun. Karşılıklı köşeleri tekrar kapatın.
  7. Ters çevirip yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürerek susam serpin. Önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011