Kete Tarifi

Kete
Kaç Kişilik 8 kişilik
Pişirme Süresi 30 dakika
Hazırlama Süresi 40 dakika

Kete Malzemeleri

  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 2 çay bardağı su
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • Alabildiğince un
  • 1 Çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • 3 çorba kaşığı un
  • Üzeri İçin;
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 çorba kaşığı tereyağı

Kete Nasıl Yapılır?

  • Geniş bir kaba sıvı yağ, su ve yoğurdu alıp karıştırın.
  • Sirkeyi ilave din, alabildiği kadar unu ve tuzu ekleyerek yoğurun.
  • Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Hamuru 20 dakika dinlendirin. Bu arada küçük bir tavada 1 çorba kaşığı yağı eritin. 3 çorba kaşığı un ilave edin.
  • Un pembeleşene kadar kavurun.
  • Hamurdan yumurta iriliğinde bezeler alıp, unlanmış zeminde 2 mm. kalınlığında açın, yufkanın üzerine erimiş tereyağı gezdirin.
  • Yufkanın karşılıklı kenarları üst üste gelecek şekilde katlayın, kara şekline gelen yufkanın ortasına 1 çorba kaşığı kavrulmuş un koyun. Karşılıklı köşeleri tekrar kapatın.
  • Ters çevirip yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürerek susam serpin. Önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011