Patatesli Mayalı Rulo Tarifi

Patatesli Mayalı Rulo Nasıl Yapılır?

1. PATATESLİ MAYALI RULO
2. 1 su bardağı sıvıyağ
3. 1 çay bardağı tereyağı
4. 1 su bardağı süt
5. 2 yumurta
6. Ceviz büyüklüğünde yaş hamur mayası
7. 1 tatlı kaşığı şeker
8. 1 çay kaşığı tuz
9. Aldığı kadar un
10. İçi İçin;
11. 5 buyük Patates
12. 1 adet soğan
13. 2 kaşık sıvıyağ
14. Tuz
15. Kırmızıbiber
16. 1- Ilık süt içinde maya eritilir. Sıvıyağ, tereyağı, tuz, §eker, 1 yumurta 1 yumurtanın akı ilave edilip karıştırılır.
17. 2- 2 su bardağı un ilave edilip, çırpılıp mayalanmaya bırakılır. Mayalanınca un ilave edilip, yoğrulur. Üzeri örtülüp sıcak bir yerde yarım saat mayalandırılır.
18. 3- Mayası gelince 4 parçaya bölünür. Her parça 12 santim eninde 30 santim boyunda dikdörtgen haline getirilir. Ucuna uzunlamasına patatesli iç yerleştirilip rulo gibi sarılır. Yağlanmış tepsiye yerleştirilir. 4 rulo da yerleştirilip üzerine yumurta sarısı sürülür. 20 dakika tepsi mayası aldıktan sonra kızgın fırına verilip pişirilir.
19. İçin Hazırlanması:
20. Patatesler yıkanıp haşlanır. Soyulup rendelenir. Soğan da rendelenir. Tavaya rendelenmiş soğan ve yağ konarak kavrulur. Patatesler ilave edilip kavrulur, tuz, kırmızıbiber ilave edilip iyice karıştırılıp ateşten alınır.