Orman Kebabı Tarifi

Orman Kebabı

Orman Kebabı Nasıl Yapılır?

  1. ORMAN KEBABI
  2. Malzemeler
  3. 800 gr. dana eti (kuşbaşı doğranmış)
  4. 90 gr. (6 çorba kaşığı) Tereyağ
  5. 4 orta boy soğan (her biri 4'e bölünmüş)
  6. 3 orta boy domates (kabukları soyulup çekirdekleri çıkarılmış ve iri kuşbaşı doğranmış)
  7. 2 çorba kaşığı domates salçası
  8. 1 çay kaşığı tuz
  9. 1 kahve kaşığı karabiber
  10. 3 su bardağı et suyu
  11. 6 küçük patates (kabukları soyulup, 4'e bölünmüş)
  12. 1 büyük havuç (kazınıp iri parçalar halinde doğranmış)
  13. 1/2 su bardağı iç bezelye
  14. Birbuçuk tatlı kaşığı kekik
  15. Hazırlanışı
  16. Bir tencerede orta ateşte tereyağı kızdırın. Etleri koyup pembeleşene kadar ara ara karıştırarak sote edin. Soğanları ekleyip 5 dk. daha pişirdikten sonra domates ve domates salçasını ekleyin. Tenceredeki malzemeyi 20 dk. süreyle dibinin tutmaması için ara sıra karıştırarak suyunu çekene kadar pişirin. Tuz, biber ve et suyunu ekleyip, tencerenin kapağını kapatarak 30 dk. daha pişirin. Havuç, patates ve bezelyeyi ekleyin. 30-40 dk. daha pişsin. Kekiği ekleyip karıştırarak 5 dk. daha ateşte tuttuktan sonra tencereyi ateşten alın. Orman kebabınızı ısıtılmış bir servis tabağına aktarıp servise sunun.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011