Isırganlı Poğaça Tarifi

Isırganlı Poğaça

Isırganlı Poğaça Nasıl Yapılır?

  1. ISIRGANLI POĞAÇA
  2. 1 demet ısırgan otu
  3. 1 adet ufak kuru soğan
  4. Yarım tatlı kaşığı tuz
  5. Hamur için:
  6. 1 adet yumurta
  7. 1 adet yumurta akı
  8. 1 çay bardağı zeytinyağı
  9. 2 çorba kaşığı yoğurt
  10. 1 paket kabrtma tozu
  11. 1 tatlı kaşığı tuz
  12. Yeteri kadar un
  13. Üzeri için:
  14. 1 adet yumurta sarısı
  15. Hamur malzemesi biraraya getirilerek ele yağışmayan,orta sertlikta bir hamur yapılır 20-25 dakika kadar dinlenmeye bırakılır. Bu arada ısırgan eldiven giyerek yıkanır ve doğranır. Soğan ince kıyılır, tuz ilave edilerek yumuşaması için ovulur. Üzerine ısırgan eklenir ve karıştırılır. Hamurdan ceviz kadar parçalar alınır, unlu zeminde çay tabağı kadar açılır. Kenarına yeteri kadar iç konur ve kapatılır. yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011