Kirazli Çörek Tarifi

Kirazli Çörek

Kirazli Çörek Nasıl Yapılır?

  1. KİRAZLI ÇÖREK
  2. 4 kişilik
  3. 25-30 adet kiraz
  4. 450 gram kekun
  5. 1 çay kaşığı tuz
  6. 100 gram tereyağı
  7. 3 çorba kaşığından biraz fazla tozşeker
  8. 2 su bardağı süt
  9. Krema için:
  10. İsa bardağı krema
  11. 4-5 çorba kaşığı pudraşekeri
  12. 100 gram labne peyniri
  13. 80 gram bitter çikolata
  14. Un, tuz ve tereyağını robotta veya elinizle ekmek kırıntısı görüntüsü alana dek karıştırın. Tozşekeri ekleyip biraz daha karıştırın. Ardından yavaş yavaş süt ekleyin. Yumuşak ama ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Unlanmış bir zeminde 2 cm kalınlığında açm. Su bardağı ya da bir kalıpla yuvarlaklar kesin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında pembeleşene kadar pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Krema için, labne peyniri ve pudraşekerini çırpın. Kremayı ekleyip biraz daha çırpın. Çikolatayı benmari usulü eritin. Çöreklerin yarısının üzerine önce çikolata sonra krema sürün. Çekirdekleri çıkartılmış kirazları sıralayın. Diğer çörekleri kapak olarak en üste oturtun.
  15. Not: Hamurun yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvamda olması gerekir. Bu yüzden sütün tamamını kullanmayabilirsiniz, kıvam alacak kadarı yeterlidir.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011