Labneli Patates Köfte Tarifi

Labneli Patates Köfte

Labneli Patates Köfte Nasıl Yapılır?

  1. LABNELİ PATATES KÖFTE
  2. Fuat Gençal
  3. 300 gr. kıyma
  4. 1 adet soğan
  5. 2 diş sarmısak
  6. 1 dilim ıslatılmış bayat ekmek içi
  7. 1/2 çay kaşığı yeni bahar, tuz, karabiber, kekik
  8. 2 adet patates
  9. 1 adet kırmızı soğan
  10. 2 adet domates
  11. 1 küçük paket labne peynir
  12. 1 yemek kaşığı domates
  13. Kıymamızı yoğurma kabımıza alıp üzerine rendelenmiş 1 adet soğanımızı, ve sarmısaklarımızı, 2 dilim ıslatılmış ve sıkılmış bayat ekmek içimizi, tuz, yenibahar ve karabiberimizi ekleyip özlü bir şekilde yoğuralım. Kıymamızdan elimizle parçalar kopararak köfte şekline getirelim. Patateslerimizi halka halka keselim. Fırın kabımızın altına yerleştirelim. Üzerine halka kestiğimiz kırmızı soğanımızı, köftelerimizi koyup köftelerimizin üzerine tekrar patates ve yine halka kesilmiş domatesimizi koyup devrilmemesi için bir kürdanla tutturalım. Üstlerine labne peynirimizden koyalım. 1 bardak suya 1 yemek kaşığı domates salçasını eritip köfteli patateslerin üzerine döküp çok azda tuz ve kekik serpip önceden ısıtılmış fırında köfteler pişene kadar pişirelim. Servis tabaklarına alıp afiyetle yiyelim.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011