Beyaz Çikolatalı Cheesecake Tarifi

Beyaz Çikolatalı Cheesecake

Beyaz Çikolatalı Cheesecake Nasıl Yapılır?

  1. BEYAZ ÇİKOLATALI CHEESECAKE
  2. Duygu Tuğcu
  3. -150 gram Labne Peyniri
  4. -80 gram Şeker
  5. -200 gram Krem Şanti
  6. -10 gram Toz Jelatin
  7. -150 gram Beyaz Çikolata ( dağranmış)
  8. -70 gram Yumurta sarısı ( 1 Yumurta'nın sarısı ortalama 15-20 gram gelir)
  9. Altı:
  10. Biskuvileri rondodan geçirin. İçine Tereyağını atıp bir kere daha küçük parçalar olana kadar rondadan geçirin. İsterseniz içine bir çay kaşığı tarçında koyabilirsiniz.
  11. -Hazırladığınız karışımı yaklaşık 23 cm'lik kalıbınızın dibine koyun ve elinizle yaydırın. Kaşık yardımıyla dümdüz yapın.
  12. -Gevrek olmasını istiyorsanız, fırında 10 dakika pişirin.
  13. Üstü:
  14. -Toz Jelatini bir çay bardağına koyun. Miktarının 2 katı kadar su koyun ve çay kaşığıyla karıştırın.
  15. -Bir kaseye yumurta sarılarını koyun
  16. -Şekeri koyun
  17. Bain Marie usulü mayonez kıvamına gelene kadar çırpma teliyle çırpın.
  18. -Kıvama gelince ocağın üstünden alın.
  19. -Beyaz Çikolatayı içine koyun ve çırpma teliyle iyice karıştırın.
  20. -Katılaşmış Jelatini içine koyun. Hızlıca çırpma teliyle karıştırın. Eritin.
  21. -Labne Krem Peyniri içine koyun ve spatula ile alttan üste doğru yavaşça karıştırın.
  22. -Ardından Krem Şantiyi karışıma koyun ve yine aynı şekilde karıştırın.
  23. -Hazırlamış olduğunuz karşımı tabanını serdiğiniz kalıba koyun.
  24. -Üzerine istediğiniz bir jöle yapıp koyabilirsiniz.
  25. -Buzdolabında minimum 4 saat maksimum 24 saat bekletin.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011