Pırasalı Börek Tarifi

Pırasalı Börek

Pırasalı Börek Nasıl Yapılır?

  1. PIRASALI BÖREK
  2. Ali Kalay
  3. Hamuriçin:
  4. 500 gr un
  5. 15 gr maya
  6. 20 gr tuz
  7. 20 gr şeker
  8. aldığı kadar su
  9. Diğer malzemeleri:
  10. 1 Kg pırasa
  11. 200 gr pınar krema
  12. 200 gr pınar labne peyniri
  13. tuz
  14. karabiber
  15. Mermerin üstüne unu koy ortasını aç yaş maya tuz şeker ve suyu koy ve iyice kulak memesi yumuşaklığında olunca bir kenara al üstünü ıslak bezle kapat.
  16. Pırasaları iyice yıka ve ince doğra tencereye koy az sıvı yağ ile kavur kavururken ağzı kapalı olsun sonra
  17. tuz kara biber ekle piştikten sonra az soğut ve hamuru ikiye böl ince aç içi yağlanmış tepsiye ser üstüne pırasayı dök onuda ser peynirle kıremayı iyice karıştır.
  18. pırasanın üstüne gezdirerek dök ve ikinci hamuruda aç üstünü kapat kenarları iyice kıvırarak kapat.üstüne
  19. yumurta sarısıyla yoğurdu karıştır fırçayla sür.180c fırında 30 dk. pişir.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011