Pırasalı Börek Tarifi

Pırasalı Börek

Pırasalı Börek Nasıl Yapılır?

  • PIRASALI BÖREK
  • Ali Kalay
  • Hamuriçin:
  • 500 gr un
  • 15 gr maya
  • 20 gr tuz
  • 20 gr şeker
  • aldığı kadar su
  • Diğer malzemeleri:
  • 1 Kg pırasa
  • 200 gr pınar krema
  • 200 gr pınar labne peyniri
  • tuz
  • karabiber
  • Mermerin üstüne unu koy ortasını aç yaş maya tuz şeker ve suyu koy ve iyice kulak memesi yumuşaklığında olunca bir kenara al üstünü ıslak bezle kapat.
  • Pırasaları iyice yıka ve ince doğra tencereye koy az sıvı yağ ile kavur kavururken ağzı kapalı olsun sonra
  • tuz kara biber ekle piştikten sonra az soğut ve hamuru ikiye böl ince aç içi yağlanmış tepsiye ser üstüne pırasayı dök onuda ser peynirle kıremayı iyice karıştır.
  • pırasanın üstüne gezdirerek dök ve ikinci hamuruda aç üstünü kapat kenarları iyice kıvırarak kapat.üstüne
  • yumurta sarısıyla yoğurdu karıştır fırçayla sür.180c fırında 30 dk. pişir.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011