Ponçik Tarifi

Ponçik

Ponçik Nasıl Yapılır?

  • PONÇİK
  • 250 gr. un
  • 20 gr. maya
  • 250 gr. kızartma için yağ
  • 1 Yumurta
  • 150 gr. pudra şekeri
  • 30 gr. tereyağı
  • 150 gr. katı marmelat
  • Vanilya
  • Unu düz hamur tahtası üzerine eleyiniz.
  • 3/4 desilitre su ile 25 gr. mayayı eziniz.
  • Ezilmiş olan mayayı ortası açılan hamur içine koyunuz.
  • 30 gr. tereyağı 20 gr. pudra şekeri, 1 yumurta ilâve ediniz ve yuğurunuz.
  • Bir kap içine hamurun yapışmaması için un serperek yuğrulan hamuru bu kap içine alınız üzerini örtünüz.
  • Ilık bir yerde kabarıncaya kadar bırakınız.
  • Ceviz büyüklüğünde parçalara bölünüz.
  • Avuç arasında düzgün yuvarlaklar yapınız.
  • Yaptığınız yuvarlakların ortalarını parmak ucu ile çukurlaştırınız.
  • Açtığınız boşluklara katı marmelat koyunuz.
  • Avuç arasında tekrar yuvarlaklar yaparak her tarafını kapatınız.
  • Düzgün bir biçimde kapattıktan sonra avuç arasında hafif yassıltınız.
  • Unlanmış, bir tepsiye diziniz, üzerine nemli bez örtünüz.
  • Ilık bir yerde bir defa daha mayalandırınız.
  • Mayalanan ve kabaran hamurları kızgın yağda kızartınız.
  • Her tarafı pembeleşen hamurları bir tepkiye diziniz.
  • Soğuduktan sonra vanilyalı pudra şekeri ile her tarafını çevirerek serpiniz.
  • ML® Naleşnik (Ponçik) için tıklayın
  • ML® Tepsi Ponçik için tıklayın
  • ML® Ponçik (görsel)

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011