Labneli Irmikli Pasta Tarifi

Labneli Irmikli Pasta

Labneli Irmikli Pasta Nasıl Yapılır?

  1. LABNELİ İRMİKLİ PASTA
  2. Birsel Karagöz Türkmen
  3. 1 adet kakaolu pandispanya keki (tek katı kullanılacak)
  4. 1 çay bardağı süt (keki ıslatmak için)
  5. 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
  6. İrmikli krema için;
  7. 3 su bardağı süt
  8. 6 yemek kaşığı irmik
  9. 6 yemek kaşığı toz şeker
  10. 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
  11. 1 yemek kaşığı portakal reçeli
  12. 1 paket Pınar light labne (Mavi renkli paket)
  13. Portakal peltesi için;
  14. 2 su bardağı su
  15. 2 yemek kaşığı nişasta
  16. 3-4 yemek kaşığı toz şeker
  17. 2 yemek kaşığı portakal aromalı toz içecek (Tang)
  18. Süsleme için;
  19. 1/2 paket krem şanti
  20. 1 çay bardağı soğuk süt
  21. 1 Tatlı kaşığı portakal kabuğu 1 çay bardağı sütün içinde bir süre bekletilip süzülür; portakal kabukları atılır, kalan sütle pandispanya katı ıslatılır. Pandispanya katı uygun büyüklükte kelepçeli bir kalıba yerleştirilir.
  22. Süt, şeker, irmik, portakal kabuğu ve reçeli bir tencereye alınarak karıştırılır. Sürekli karıştırılarak muhallebiden daha koyu bir kıvam alıncaya kadar pişirilir. Ocaktan alınıp labne peyniri eklenir ve mikser yardımıyla iyice çırpılır. Ilık hale gelince pandispanyanın üzerine dökülür; kaşıkla üzeri düzeltilir.
  23. Başka bir tencerede nişasta, şeker, portakal aromalı toz içecek ve su karıştırılıp pişirilir. Koyu bir muhallebi kıvamına gelince ocaktan alınır ve irmikli pastanın üzerine düzgünce yayılır. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırılır.
  24. Krem şanti sütle çırpılarak hazırlanır. Krema pompasına doldurulur ve pasta istenilen şekilde süslenir. Dilimlenerek servis yapılır.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011