Limonlu Cheesecake Tarifi

Limonlu Cheesecake

Limonlu Cheesecake Nasıl Yapılır?

  1. LİMONLU CHEESECAKE
  2. Duygu Tuğcu
  3. 300gram Labne Peyniri
  4. 200 gram Krem Şanti
  5. 80 gram Şeker
  6. 4 adet Yumurta Sarısı
  7. 1/2 adet Limon Suyu
  8. 1 adet Limon Kabuğu Rendesi
  9. 10 gram Toz Jelatin
  10. Altı için:
  11. 1,5 paket biskuvi
  12. 100 gram Tereyağ
  13. Altı:
  14. Bikuvileri rondodan geçirin. İçine Tereyğaını atıp bir kere daha küçük parçalar olana kadar rondadan geçirin. İsterseniz içine bir çay kaşığı tarçında koyabilirsiniz.
  15. -Hazırladığınız karışımı yaklaşık 23 cm'lik kalbınızın dibine koyun ve elinizle yaydırın. Kaşık yardımıyla dümdüz yapın.
  16. -Gevrek olmasını istiyorsanız, fırında 10 dakika pişirin.
  17. Üstü:
  18. -Toz Jelatini bir çay bardağına koyun. Miktarının 2 katı kadar su koyun ve çay kaşığıyla karıştırın.
  19. -Bir kaseye yumurta sarılarını koyun
  20. -Şekeri koyun
  21. -Limon Suyu ve Limon Kabuğunu koyun
  22. Bain Marie usulü mayonez kıvamına gelene kadar çırpma teliyle çırpın.
  23. Kıvama gelince ocağın üstünden alın.
  24. -Katılaşmış Jelatini içine koyun. Hızlıca çırpma teliyle karıştırın. Eritin.
  25. -Labne Krem Peyniri içine koyun ve spatula ile alttan üste doğru yavaşça karıştırın.
  26. -Ardından Krem Şantiyi karışıma koyun ve yine aynı şekilde karıştırın.
  27. -Hazırlamış olduğunuz karşımı tabanını serdiğiniz kalıba koyun.
  28. -Buzdolabında minimum 4 saat maksimum 24 saat bekletin.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011