Labneli Sosyete Mantısı Tarifi

Labneli Sosyete Mantısı

Labneli Sosyete Mantısı Nasıl Yapılır?

  • LABNELİ SOSYETE MANTISI
  • Selda Gök
  • 1 paket labne (80 gr)
  • 3 adet yufka
  • 250 gr kıyma
  • 2-3 adet soğan
  • Tuz ve karabiber
  • Maydanoz (1/4 demet)
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • yarım çay bardağı sıvıyağ
  • üzeri için sarımsaklı yoğurt
  • nane
  • toz kırmızı biber
  • Soğanı yağda biraz kavurduktan sonra kıymayla kavurup suyunu çektikten sonra karabiber ve tuzunu ilave edip altını kapatıyoruz ve maydanozları ilave edip biraz ılımaya bırakıyoruz. Yufkayı tezgaha serip 6 parçaya bölüyoruz ve her bir parçanın geniş yerine kıymalı harçtan koyuyoruz. Daha sonra yufkayı sarıyor ve gül böreği şeklinde katlıyoruz. Yağlanmış tepsiye böreklerimizi diziyoruz. Bir kapda yoğurdu , sıvı yağı , labneyi , 1 yumurtayı çırpıyoruz. Böreklerin üzerine döküp önceden ısıtılmış 200 derece fırına veriyoruz. Üzeri kızarınca fırından alıp servis tabağına koyuyoruz. Üzerine sarımsaklı yoğurt nane ve kırmızı toz biber dökerek sıcak servis ediyoruz. Tereyağı sevenler için tereyağında kırmızı toz biberi yakıp yoğurdun üzerine dökebilirsiniz.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011