Ağzi Açik Poğaça Tarifi

Ağzi Açik Poğaça

Ağzi Açik Poğaça Nasıl Yapılır?

  1. AĞZI AÇIK POĞAÇA
  2. Oktay Usta
  3. 150 gr. margarin
  4. 1 çay bardağı sıvıyağ
  5. 1 çay bardağı yoğurt
  6. 1 çay kaşığı mahlep
  7. 1 çay kaşığı tuz
  8. 1 paket kabartma tozu
  9. 1 yumurta sarısı
  10. alabildiği kadar un
  11. içi için:
  12. 2 patates
  13. 100 gr peynir
  14. 1 tutam maydanoz
  15. 3 sap yeşil soğan
  16. 1 yumurta akı
  17. tuz
  18. karabiber
  19. Önce karıştırma kabına yumuşatılmış margarini sıvıyağı, mahlepi ve yoğurdu alın. Elinizle iyice karıştırdıktan sonra üzerine tuz, kabartma tozu ve alabildiği kadar un ilave ederek yumuşak kıvamda bir poğaça hamuru elde edin. İçi için patatesleri ezin. İçine yumurta akını, peyniri, doğranmış maydanoz ve soğanı, tuz ve karabiberi ekleyin. Hamurdan elinizle parçalar kopartıp açın. Ortasına içten koyup küçük bir pide şeklinde kapatın. Tüm hamurlara aynı işlemi uyguladıktan sonra kenarlarına 1 yumurtanın sarısını sürün. İsterseniz çörekotu da serpebilirsiniz. 180 derecede kızarana kadar pişirin. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra ikram edin.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011