Labne Sefası Tarifi

Labne Sefası

Labne Sefası Nasıl Yapılır?

  • LABNE SEFASI
  • Münevver Tatlıyiğit
  • 5-6 tane orta boy kabak
  • 1/2 kg kıyma
  • 1 adet orta boy soğan
  • tuz
  • kimyon
  • karabiber
  • toz biber
  • 2 su bardağı süt
  • bir paket labne
  • bir çorba kaşığı un
  • 1/2 çorba kaşığı tereyağı
  • Kabaklarımızı alacalı şekilde soyduktan sonra ortadan ikiye kesiyoruz.ortalarını hafıfce oynuduktan sonra tuzlu suda çok dağılmıycak şekilde haşlayıp,önceden yağlanmış fırın tepsimize diziyoruz.
  • İçi için soğanlarımızı ince ince kıyıp tavada hafif yağda pembeleşene kadar kavurup kıymalarımızı ilave ediyoruz.Soğanlarla kıymalar özleştikten sonra baharatlarınıda ilave edip ocaktan alıyoruz; kıymalı harcımızla kabaklarımızın içlerini dolduruyoruz.
  • Üzeri için;tereyağı süt, tuz, unu ilave edip beşamal sos hazırlıyoruz indirmeye yakın labnemizide ekliyoruz.Hazırladığımız bu sosla kabaklarımızın üstünü kapladıktan sonra üstleri kızarana dek fırında pişiriyoruz.
  • Not: Sade yemekten hoşlanmayanlar dilerlerse kabakları haşladıkları suyun bir kısmına bir kaşık birber salçası ilave edip bu soslada pişirebilirler.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011