Labne Sefası Tarifi

Labne Sefası

Labne Sefası Nasıl Yapılır?

  1. LABNE SEFASI
  2. Münevver Tatlıyiğit
  3. 5-6 tane orta boy kabak
  4. 1/2 kg kıyma
  5. 1 adet orta boy soğan
  6. tuz
  7. kimyon
  8. karabiber
  9. toz biber
  10. 2 su bardağı süt
  11. bir paket labne
  12. bir çorba kaşığı un
  13. 1/2 çorba kaşığı tereyağı
  14. Kabaklarımızı alacalı şekilde soyduktan sonra ortadan ikiye kesiyoruz.ortalarını hafıfce oynuduktan sonra tuzlu suda çok dağılmıycak şekilde haşlayıp,önceden yağlanmış fırın tepsimize diziyoruz.
  15. İçi için soğanlarımızı ince ince kıyıp tavada hafif yağda pembeleşene kadar kavurup kıymalarımızı ilave ediyoruz.Soğanlarla kıymalar özleştikten sonra baharatlarınıda ilave edip ocaktan alıyoruz; kıymalı harcımızla kabaklarımızın içlerini dolduruyoruz.
  16. Üzeri için;tereyağı süt, tuz, unu ilave edip beşamal sos hazırlıyoruz indirmeye yakın labnemizide ekliyoruz.Hazırladığımız bu sosla kabaklarımızın üstünü kapladıktan sonra üstleri kızarana dek fırında pişiriyoruz.
  17. Not: Sade yemekten hoşlanmayanlar dilerlerse kabakları haşladıkları suyun bir kısmına bir kaşık birber salçası ilave edip bu soslada pişirebilirler.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011