Tahin Pekmez Helva Tarifi

Tahin Pekmez Helva

Tahin Pekmez Helva Nasıl Yapılır?

  1. TAHİN PEKMEZ HELVA
  2. Tahin yapımı: Susamlar iyice havuzlarda yıkanıp kavrulup elenip hijyenik makinalarda ügütülüp sıvı hale getirilir. Susamı az kavurursan beyaz tahin olur, susamı iyice kavurursan kahverengi rengi olur, buna bozkır tahini deriz.
  3. Helva yapımı: Tahin ve çögen otu suyundan kaynatılır biraz şeker limon tuzu tahin karışır.
  4. Pekmez yapımı: Zahmetli bir ustalık işidir. Üzümler havuzlarda yıkanıp kazananlarda kaynatılıp renk ve tat için toprakla beraber kaynatılıp süzülür.
  5. Asım Turgut 05376018708

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011