Portakallı Irmik Helvası Tarifi

Portakallı Irmik Helvası

Portakallı Irmik Helvası Nasıl Yapılır?

  • PORTAKALLI İRMİK HELVASI
  • 250 ml. süt
  • 2,5 su bardağı su
  • 250 gr. tozşeker
  • 100 gr. tereyağı
  • 50 gr. çamfıstığı
  • 250 gr. irmik
  • 1 adet büyük boy portakal (kabuğunun yansı rendelenmiş, diğer yarısı jülyen kesilmiş)
  • Süt, tozşekerin üçte biri ve suyu iyice karıştırın, hızlı ateşte kaynama noktasma gelinceye kadar karıştırarak ısıtıp, ateşi kısın ve 4-5 dakika kaynatın. Isıtılmış tereyağına çamfıstıklarını ilave edin, karıştırarak çamfıstıklan sararmcaya kadar soteleyin. irmik ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin, kısık ateşte karıştırmaya devam ederek irmiğin rengi hafif kahverengi oluncaya kadar yaklaşık 10 dakika soteleyin. Karıştırmaya devam ederek yavaş yavaş hazırladığınız şurubu katm, kapağını kapatın, kısık ateşte irmik şerbeti çekinceye kadar dinlendirin. Ateşten alın, kalan şekerin yansım ilave edip harmanlayın, en az 5 dakika dinlendirip, kalan şekeri katıp, kanştınn. Portakal kabuklanyla süsleyip, ılık servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011