Ançüez Sürmesi Tarifi

Ançüez Sürmesi

Ançüez Sürmesi Nasıl Yapılır?

  • ANÇÜEZ SÜRMESİ
  • 60 gr ançüez filetosu
  • 1 çorba kaşığı + 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı sirke
  • karabiber
  • 8 arpacık soğanı yada çok küçük soğan (ince kıyılmış)
  • 5 sap maydanoz (ince kıyılmış)
  • 2 domates (dilimlenmiş)
  • 4 dilim çavdar ekmeği (yalnızca bir yüzü kızartılmış)
  • 2 çorba kaşığı galeta unu
  • 1 diş sarımsak (dövülmüş)
  • Ançüezi havanda ezme haline getiriniz. 1 çorba kaşığı yağ, sirke ve biber katarak iyice karıştırınız. Arpacık soğanlarını ve bir tatlı kaşığından az maydanoz ekleyip ekmek dilimlerinin üstüne sürünüz. Üstlerine dilimlenmiş domatesleri yerleştiriniz. Galeta ununu, ezilmiş sarımsağı, 1 çorba kaşığı maydanoz ve 1 tatlı kaşığı zeytinyağını birlikte karıştırıp dilimlerin üstüne serpiniz ve sıcak ızgarada birkaç dakika kızartınız.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011