Pudingli Armut Tatlisi Tarifi

Pudingli Armut Tatlisi

Pudingli Armut Tatlisi Nasıl Yapılır?

  • PUDİNGLİ ARMUT TATLISI
  • 4 adet orta boy sert armut (deveci armudunu öneririm)
  • 4 yemek kaşığı tozşeker
  • 5 su bardağı su
  • Sos için;
  • 2 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 5 yemek kaşığı tozşeker
  • 1 adet yumurta
  • 1 Düzgün şekilli armutlar sapları kesilmeden soyulur. Armutlar bekletilecekse üzerlerine limon suyu gezdirilerek kararmalarına engel olunur.
  • 2 Armutlar, orta boy bir tencereye sapları yukarıya gelecek şekilde yerleştirilir. Üzerlerine tozşeker serpilir ve su eklenir.
  • 3 Armutlar orta ısılı ateşte ve tencerenin kapağı açık vaziyette kaynayıncaya kadar pişirilir. Ocağın altı kısılıp armutlar arada sırada çevrilerek iyice yumuşayıncaya kadar, 25-30 dakika pişirilir. Armutlar pişerken arada sırada pişip pişmedikleri kontrol edilir.
  • 4 İyice yumuşayan armutların altı kapatılıp tencerede soğuması beklenir. Servis tabağına süzülerek alınır.
  • 5 Sosun hazırlanması için; un, kakao ve tozşeker küçük bir tencereye koyulur. Yumurta eklenip tel çırpıcı yardımıyla çırpılırken süt de azar azar ilave edilir. Kısık ateşte, sürekli karıştırılarak kaynayıncaya kadar pişirilir.
  • 6 Kaynayınca ocaktan alınıp sıcak haldeyken armutların üzerine gezdirilir. İstenirse hindistancevizi, fındık, ceviz serpiştirilip servise sunulur.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011